Fast Company Türkiye
Erdem Erdirik
Delly Kurucu Ortağı
2021’de kurulan Anna Life Gıda Sanayi Pazarlama Ticaret A.Ş. altında doğan Delly, %100 yerli üretimle büyüyerek sektörde oyun kurucu olma yolunda emin adımlarla ilerlerken, yatırım, finans ve yeni pazarlar konusunda tüm stratejileri belirleyen markanın kurucu ortağı Erdem Erdirik ‘Benim rolüm, Delly’nin bu vizyonunu finansal sağlamlık ve stratejik adımlarla desteklemek’ diyor.
Finansal Güçle Büyüme
Delly’nin temelinde, sağlıklı beslenmeyi lezzetli ve erişilebilir kılma tutkusu yatıyor. Bu vizyonu gerçeğe dönüştürmek için İstanbul’daki üretim tesislerimize kurulurken 2,5 milyon dolarlık bir ön yatırım yapmıştık. Uluslararası gıda üretim sertifikalarına sahip bu tesis, bugün yılda 20 milyon adet bar üretim kapasitesiyle faaliyet gösteriyor. Bitter vegan çikolata kaplı, glutensiz, rafine şekersiz ve yüksek lifli/proteinli barlarımız, temiz etiket ilkesiyle üretiliyor ve tüketicilere “keşke” değil, “iyi ki” dedirtiyor ve Türkiye’de sağlıklı atıştırmalık kategorisini yeniden tanımlıyor.
Finansal stratejimiz, disiplinli ve sürdürülebilir bir büyüme modeline dayanıyor. 2023’ün ilk altı ayında 2 milyon bar üreterek 28 milyon TL ciroya ulaşmıştık. 2024 sonunda ise %350’lik bir büyümeyle ciromuz 102 milyon TL’ye yükseldi. Bu başarıyı, kârları Ar-Ge ve üretim kapasitesinin geliştirilmesine yeniden yatırarak elde ettik. Türkiye’nin hurma, kuruyemiş gibi zengin yerel hammaddelerini kullanarak maliyetleri optimize ediyor, yerel üreticilere destek oluyor ve en büyük bütçemizi inovasyon için ayırıyoruz. Bu yaklaşım, Delly’nin hem erişilebilir hem de kaliteli kalmasını sağlıyor.
İlk Hedef: Türkiye’de Marka Bilinirliğini Güçlendirme
Delly olarak önceliğimiz, Türkiye’de sağlıklı atıştırmalık denildiğinde akla gelen ilk marka olmak. Ulusal marketlerdeki varlığımızı güçlendiriyor, tüketicilerle doğrudan bağ kurmak için dijital pazarlama ve perakende iş birliklerine odaklanıyoruz. Sekiz gıda mühendisinden oluşan Ar-Ge ekibimiz, tüketici geri bildirimlerini dikkate alarak Vega Barlar, Protein Barlar, Drajeler ve meyveli Kinoa Patlakları gibi çeşitler geliştiriyor.
İhracat ve Küresel Hedefler
Türkiye’de sağlam bir temel oluştururken, gözümüzü küresel pazarlara diktik. Sağlıklı atıştırmalık pazarı, dünya çapında 150 milyar dolarlık bir hacme sahip ve hızla büyüyor. Türkiye’nin stratejik konumu ve yerel hammadde avantajıyla, Delly ihracatta güçlü bir oyuncu olmaya hazırlanıyor. Eylül 2025’te başlayacak ihracat faaliyetlerimizle, ABD, Avrupa ve Orta Doğu pazarlarına gireceğiz. Beş yıl içinde ciromuzun %50-60’ını uluslararası pazarlardan elde etmeyi hedefliyoruz.
Yeni pazarlara girerken, tüketici alışkanlıklarını ve regülasyonları dikkatle analiz ediyoruz. Avrupa’da temiz etiket standartları, Orta Doğu’da helal uyumluluğu ve cesur tatlar ön planda. 40 kişilik ekibimizi sürekli büyüterek inovasyon ve istihdam kapasitemizi artırıyoruz. Ar-Ge ekibimiz, bu ihtiyaçlara uygun ürünler geliştirirken, 50 farklı ürün çeşidi hedefimizle küresel rekabette yerimizi almayı planlıyoruz.
Yatırım ve İnovasyonun Buluşması
Delly’nin büyümesi, finansal disiplin ve inovasyonun birleşimiyle şekilleniyor. Şimdiye kadar büyümemizi kendi kaynaklarımızla finanse ettik, ancak Türkiye’deki talebi artırmak ve küresel pazarlara açılmak için stratejik yatırımları değerlendiriyoruz. Yeni ürün kategorileri, dijital pazarlama ve dağıtım ağını genişletme üzerine odaklanıyoruz.
Trendleri Yerleşik Bir Tercih Olduğunda Kendi Kategorimize Uyarlıyoruz
Trendleri artık yerleşik bir tercih ve tercih edilir tüketim aracı olunca takip ediyoruz. Dubai barlarımız bunun en güzel örneği. Sadece trend oldu diye hemen yapmadık. En popüler olduğu zamanda ar-ge çalışmalarımızı başlattık. Sadece bize özelglutensiz ve şekersiz kadayıf ürettirdik. Antep fıstığı için aflatoksin testlerinde garanti aldık ve biz üretime başladığımızda artık sadece Türkiyede değil tüm Dünya’da bu ürün trendy değil de kendi pazarını yaratacak seviyeye ulaşmıştı. Biz de kendi kategorimizde yani şekersiz, glutensiz ve vegan kategorisindeki Dubai Bar’ımıza çok güveniyoruz ve satışlarından da çok memnunuz.
Ayrıca, çocuklara yönelik fonksiyonel atıştırmalıklar gibi yenilikçi ürünler, Türkiye’de büyük bir potansiyel sunuyor.
BRCGS gıda güvenliği standartlarına uygun üretim süreçlerimiz ve sürdürülebilirlik odaklı yaklaşımımız, Delly’yi hem yerel hem küresel tüketiciler için güvenilir bir marka haline getiriyor.
Zorluklar ve Fırsatlar
Ülkemizde şu an yatırım yapmak çok maliyetli, sıcak paraya ulaşmak bir hayli zorlaştı. Tüm sektörlerde karlılıklar düştü ama biz hızlı büyümemiz ile bunu rahatlıkla finanse edebiliyoruz ve bu büyümeyi sürdürülebilir kılmayı hedefliyoruz. Yerel hammadde kullanımı ve kendi çikolatamızı üretmemiz de bu riskleri azaltıyor. Küresel ölçekte, COVID sonrası sağlıklı yaşam trendleri Delly gibi markalara büyük bir fırsat sunuyor. Tüketiciler şeffaflık ve kalite arıyor; biz de BRCGS gıda güvenliği standartlarına uygun, neşeli ve dinamik bir marka kimliğiyle bu talebi karşılıyoruz.
Geleceğe Dair Vizyon
Delly, sadece bir atıştırmalık markası değil, sağlıklı yaşamı her eve taşıyan bir hareket. 2030’a kadar, 50 ürünlük bir portföy ve dünya standartlarında üretimle, sağlıklı atıştırmalık pazarında oyun kurucu olmayı ve ülkemize ihracatla döviz girişi yapmayı hedefliyoruz. Delly’yi İstanbul’dan dünyaya uzanan bir başarı hikayesine dönüştüreceğimize inancımız sonsuz.
