Savaş döneminde kriz yönetmek!

İran ve çevresinde bir savaş süreci yaşıyoruz. Daha önce de benzer büyük krizler ve olaylar yaşadık, bundan sonra da yaşanacaktır. Büyük bir grubun lideri olarak, böyle sıra dışı durumlar başladığında nasıl bir yaklaşım izlersiniz? İlk 3 kararınız/eyleminiz ne olur?
Bu savaş, yıllar süren bir anlaşmazlık sonucu meydana çıktı. Geleceği de belliydi; sürpriz olmadı. O nedenle zaten gündemimizde bu konu vardı. Bu tür gelişmeler yıllık planlarınızda öngörülmüş olmalıdır.

Savaş, doğal afet ve benzeri bir durumla karşılaştığımızda ilk tepkimiz, büyük Yıldız Holding ailesinin sıhhat ve selametidir. Bunu önceliklendirerek denetim ve planlama yaparız. İkincisi işlerimizin kesintisiz devam edebilmesidir. Bunun gerçekleştirilmesi için tedarik zincirine yoğunlaşırız. Üçüncü olarak ise -şu anda mevcut değil ama- olası senaryoları çalışarak işlerimizi, müşteri ve tüketici memnuniyetimizi nasıl sürdürebileceğimiz konusunda alternatif planlar hazırlarız.

ATIŞTIRMALIKTA DARALMA YOK

İşinizin doğası gereği tüketici davranışlarını yakından izliyor, onların nabzını tutuyorsunuz. Siz de “orta sınıfın daraldığı” görüşlerine katılıyor musunuz? Atıştırmalık sektöründen hangi mesajlar geliyor?
Atıştırmalık sektöründeki harcamalar sınıfsal farklılık göstermiyor. Orta sınıfın daraldığı, kahverengi ve beyaz eşya harcamalarında daha açık görülür. Atıştırmalık sektöründe “Price Pack Architecture” (Fiyat Ambalaj Mimarisi) dediğimiz fiyat/porsiyon ayarlamaları ile mallarımızı erişilebilir ve ulaşılabilir tutmaya gayret ediyoruz. Atıştırmalık sektöründeki daralma daha ziyade müşterilerimizin karşılaştığı daralan para piyasasının onlar üzerindeki etkilerindendir.

YZ İLE YÜZDE 25 VERİMLİLİK

Yapay zeka (YZ) konusuna büyük bütçeler harcanıyor. Harcamaların karşılığının alınmadığı yönünde görüşler var. Siz grupta yapay zekayla yaptığınız projelerden etkileyici sonuçlar alabildiniz mi, yoksa daha vakit var mı?
YZ konusunda birçok şaşırtıcı gelişme bir anda ortaya çıkıyor fakat bence bekleyip YZ üreticilerinin ticari tekliflerini değerlendirmeliyiz -ki bunlar daha yeni piyasaya çıkıyor. Biz yapay zekada bu sebepten ötürü büyük projeler yapıp etkileyici sonuçlar almadık. Ancak beyaz yaka çalışanlarımızın eğitimlerini tamamlayıp ofislerde zaman kullanımında yüzde 25’e varan verimlilik sağladık. Bilhassa iletişim konusunda da faydalanıyoruz. Mesela reklamlarda…

Son dönemde yaptığınız GOYA’larda sizi şaşırtan bir gelişme/veri ile karşılaştınız mı?
GOYA’ları daima yapıyorum. Zaten amacım şaşırtılmak hatta bunun için haber vererek GOYA yapıyorum. Ürünlerimizin penetrasyonu ve tanzim teşhiri konusunda ve bunun uygun maliyeti, tesislerimizin verimliliği ve hijyeni bu günlerde sevinerek şaşırdığım hususlar. Bir önceki sezonda ise bilhassa imalattaki orta kademe ve alt kademe yöneticilerimizin dijital sunum yetkinlikleri, iletişimdeki bilgi ve güvenleri dikkatimi çekmişti.

14 YILDA 35 BİN ÖĞRENCİ

Bugünün genç yeteneklerinin büyük holdinglerden uzak durduğu söyleniyor. Siz bu görüşe katılıyor musunuz? Onları çekmenin yolları neler olabilir?
Bunun doğru olmadığını biliyorum. Biz gençlerin hoşlanacağı şekilde davranarak yani işimize eğlence, ‘gaming’ katarak onları cezbetmeye çalışıyoruz ve bunda muvaffak oluyoruz. Mesela lisans ve yüksek lisans öğrencilerine profesyonel gelişim ve deneyim fırsatı sunan ‘JOB Young Talent’ programımız var. Bu yıl 15’inci kez hayata geçiriliyor. Üniversitelerin 3’üncü ve 4’üncü sınıf öğrencileri ile yüksek lisans öğrencileri programa başvurabiliyor. Program öğrencilere proje bazlı staj imkânı sunuyor. 2025 yılında bu programımız yaklaşık 20 bin başvuru aldı. 2026’da başvuruların bu rakamın altında kalmayacağını düşünüyorum Başka bir örnek bizz@kampüs projemiz. Her yıl pladis çatısı altında bulunan lider markalarımızdan birini seçiyor ve bu marka için yaratıcı bir proje tasarlamalarını istiyoruz. Bu süreçte bir ürün fikrinin ortaya çıkışından pazarlama aşamalarına kadar tüm adımları deneyimlemelerini ve en önemlisi ise bunları bir takım çalışmasıyla ortaya koyup sunabilmelerini amaçlıyoruz.

bizz@kampüs ilk olarak 2012 yılında Biskrem’le başlayıp, 2013’te Ülker Çikolata, 2014’te Ülker Çikolatalı Gofret, 2015’te Dankek 8 Kek, 2016’da Cafe Crown, 2017’de Krispi, 2018’de Metro, 2019’da Oneo, 2020’de Halley, 2021’de Hanımeller, 2022’de Çokonat, 2023’te Dankek, 2024’te Çizi ve son olarak 2025 yılında Caramio ile gerçekleşti. Bu yılki markamız ise GODIVA! Öğrenciler bu projede hem eğleniyor hem öğreniyorlar. Bu projede son 14 yılda 35 bin öğrenci yer aldı.

YAPILMAYACAKLAR LİSTENİZ VAR MI?

Ben çok hırslı ve ısrarcı bir insan değilim. Takım oyunu ve uyuma inanırım. Bu nedenle stratejik önceliklerimiz ve yıllık operasyon planlarımız, yapacaklarımı oluşturur.