Fast Company Türkiye
En iyi ve en kötü alışkanlıklarınız nedir?
Erken kalkmak ve güne çok erken başlamak, en iyi alışkanlığım. İkram edilen hiçbir şeye hayır diyememem ise kötü alışkanlığım olabilir, mesleki deformasyon…
Bir iş ve yaşam felsefeniz var mı?
Şükretmek. Her zaman, en zor anımda bile şükretmek.
Ve hayat yolculuğumda kendimi geliştirirken, etrafıma da ışık olmak, aldığımı vermek isterim. Bu sadece maddi olmak zorunda da değil, ben “Bilginin de zekatı” olduğuna inanıyorum.
Hayran olduğunuz ya da etkilendiğiniz iş insanları var mı?
Betül Mardin, Hamdi Ulukaya ve Sani Şener.
Şimdiye kadar yaptığınız en büyük hata neydi?
ODTü’de işletme eğitimini bitirip savunma sanayinde faaliyet gösteren bir şirkette 3 yıllık deneyimimim ardından, bu sektöre girmeye karar verdim. Geriye baktığımda keşke bu kararımdan sonra aşçılık eğitimi alsaydım diyorum.
Yaratıcılık açısından tıkandığınızda ne yaparsınız?
Bulunduğum ortamdan uzaklaşırım, mümkünse kısa da olsa bir seyahate çıkarım. Bazen de Mozart dinlerim. Çünkü, Mozart’ın müziğinin yaratıcılığı artırdığına inanıyorum.
Herkesin okumasını önerdiğiniz bir kitap var mı?
Yuval Noah Harari’nin “Homo Deus”, Peter H. Diamandis & Steven Kotler’in “Bolluk” ve Matt Ridley’in “Akılcı iyimser” kitaplarını öneriyorum.
Kariyerinizdeki en önemli dönüm noktası nedir?
İlk işim olan savunma sanayinde faaliyet gösteren şirketten ayrılıp kendi hayalimin peşinden giderek yiyecek içecek sektörüne girmem.
Çantanızda her zaman ne taşırsınız?
Cep telefonu, kitap, el kremi, ruj, kuruyemiş.
Ofisinizdeki favori objeniz nedir?
Ofisimdeki ışıklı ‘Big Love’ yazısı.
En beğendiğiniz şarkıyı paylaşır mısınız?
Kenan Doğulu’dan “Ne Yaparsan Yap Aşk ile Yap!”
Favori sosyal medya hesaplarınızı paylaşır mısınız?
Instagram’da Saffet Emre Tonguç, Dr. Ayşegül Çoruhlu ve Ruhun Doysun hesaplarını takip ediyorum.
Duymaktan hoşlanmadığınız bir iş deyimi/moda terim var mı?
içi boş, duygudan ve sahicilikten uzak, sadece yapılmış olduğunu göstermek için yapılan “Sosyal Sorumluluk Projesi” söylemi. Ve “Bunu yapabilmemiz imkansız!”
İş hayatındaki giyim tarzınızı nedir, nasıl tanımlarsınız?
Günlerim hareketli geçtiği için rahat giyinmeyi seviyorum. Tarzım daha çok “preppy look”. ‘V’ yaka kazaklar, pileli etekler, sneaker’lar, loafer’lar, blazer’lar… Ama hep renkli ve rahat… Ruh halimi renklerle ifade etmeyi seviyorum.
Favori sporunuz nedir?
Açık havada yürüyüş. Hem ruhuma hem vücuduma iyi geliyor. Bir de haftada 3 gün pilates yapıyorum.
Çalışanlarınıza ya da iş ortaklarınıza teşekkür mesajını nasıl gönderirsiniz?
BigChefs olarak biz kocaman bir aileyiz. Ve her zaman yüz yüze, heyecanımızı birbirimizin gözündeki ışıltıda görerek paylaşmayı, teşekkür etmeyi tercih ederiz. Buna imkanımız yoksa içten, samimi bir maille dile getiriyoruz duygularımızı.
Favori twitter hesabınız nedir?
Sputnik Türkiye, Erhan Erkut, Serdar Kuzuloğlu, Sedef Orman, Haluk Levent, Gönenç Gürkaynak.
BEĞENDİĞİM TV PROGRAMLARI
1. Netflix belgesellerini merakla takip ediyorum.
2. Duygusuyla, oyunculuklarıyla, bizi bize anlattığı samimi, sahici diliyle İstanbullu Gelin’i severek izledim.
3. şu anda da Mucize Doktor’u ve Babil’i izliyorum.
GÖZ ARDI ETTİĞİM ÖĞÜT
Ortaokul ve lisede Almanca dersi almıştım. Babam her zaman “ikinci dilini” geliştir derdi, göz ardı ettim. Şimdi Frankfurt şubemizin açılışından sonra keşke Almancamı geliştirseydim, diyorum.
